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“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!

日期: 2017-03-31
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2017年3月30日,注定是一个不平凡的日子,重庆市烹饪协会2016年年会在大渡口双山国际花园酒店隆重举行,并取得圆满成功!


“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!


本次年会由重庆市烹饪协会主办,重庆电视台《重庆美食》栏目和重庆瑞得广告文化传媒有限公司共同协办,并由《重庆美食》栏目当家主持人茜茜妹和均均哥搭档主持晚宴。


“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!

(主持人 茜茜妹 、均均哥)


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现场汇聚重庆烹饪界的大咖、重庆本土知名媒体、餐饮商家、食材供应商、各兄弟协会、名誉会长以及市商务委员会、市民政局民间组织管理局、市食品药品监督管理局、市质监局标准化处等嘉宾莅临现场,上千人共同见证这一伟大的时刻。活动现场,所有人开启直播,向全国人民展现重庆市烹饪协会的精髓和魅力,辐射扩散量高达上百万人次。


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致辞嘉宾


“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!

(重庆烹饪协会会长 王顺海先生)


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(协会常务副会长、重庆颐之时饮食服务有限公司董事长 吴海东先生)


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(协会监事长 向跃进先生)


回顾2016,展望2017!

重庆市烹饪协会以促进烹饪技术交流提高为主旨的专业性协会,这是一次烹饪界的顶级盛会,更是美食寻根的探求之窗!经过不断融合和发展,现成立了“重庆市烹饪协会渝中区分会、南岸区分会、江北区分会”,让更多的餐饮人朝着共同的目标前进。

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(王顺海会长为三个分会授牌,杨长江、刘俊伦、王和声接牌)


渝菜江湖走,厨技慑人心!

渝菜,一直是重庆人的骄傲!在本次年会上,重庆市烹饪协会厨艺绝技表演团不吝私活,现场展现了蒙眼切菜的绝活,整齐划一的表演,那起刀落刀的一瞬间都勾人魂魄,令人观之叹然,猛感肃然起敬之意!每一道小菜,都值得我们尊重,更仰慕其背后的操刀之人。

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如此精彩绝伦的厨技表演可谓是赚足了眼球,大家都忍不住拿出手机开起直播,向全国人民分享,留住这个宝贵的画面。

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厨艺绝艺,源远流长!

为了给真正的匠心之人,王顺海会长特为厨艺绝技表演团授牌,并给予厚望,希望表演团精心专研,潜心修炼,为餐饮行业奉献更多精彩的节目,呈现更多的亮点。

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(重庆市烹饪协会监事长向跃进先生进行授牌,陈波、王青云、朱显伟、曾庆波、胡有静、涂建川等表演团成员上台接牌)


与此同时,重庆烹饪协会即将开启新一届的厨师节,给更多厨师从业人员给予机会和平台展现自我,放飞至更广阔的空间。在年会上,还成立了“中国厨艺精英俱乐部(重庆区)”和“17家孵化委员会理事单位”,并颁发了“2016年度厨房管理优秀团队”、“2016年度厨房管理优秀厨师长”、“2016年度厨师创业之星”、“2016年度渝厨之星”等多个奖项。

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(中国厨艺精英俱乐部(重庆区))


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(孵化委员会理事单位)


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(2016年度厨房管理优秀团队、2016年度厨房管理优秀厨师长)


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(2016年度厨师创业之星)


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(2016年度渝厨之星)


弘扬饮食文化,传承渝菜精神,让重庆美食走向全国,迈向世界!这不仅仅是餐饮人的个人职责,更是烹饪界携手共创的基石,更离不开烹饪行业各个坚持不懈的匠心领衔之人。年会上不仅有中国厨王王志忠大师《渝菜》的现场签售会,还启动了《味澜世纪》新书发布会,还原真实的历史,体现工匠精神,展现大师风范。

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(渝菜签售现场)


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(味澜世纪启动会照片)


回味经典,渝菜传承!


重庆美食不仅有老字号、颇具巴渝特色的经典美味,更有不断创新的渝菜风味。在晚宴现场,“中华厨艺绝技表演团”演示和展现了中国饮食文化的博大精深,表现中国厨师的高超技艺。

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(朱伟  厨师之歌,源于现场直播图)


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(曾庆波 大葱画马)


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“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!

(胡有静 豆腐雕花)


“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!


“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!

唱歌书画样样精通,果真是厨师界的“艺术家”,多才多艺远不止于此,陈波大厨还精心准备了“蒙面太极拉面”的绝活表演,真是绝了!


“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!



第一次知道,原来龙须面可以拉的烧起来~~


相信大家对于渝菜的美味早已垂涎,为了让大家真切感受舌尖上的味蕾,现场特备了《来凤鱼、大刀烧白》《渝风泉水鸡》《富贵大麻园》《山城小汤圆》《万州格格》《开州头碗》《丰都麻辣鸡块》等多道特色美食,一桌的美味佳肴,其每一道经典渝菜和特色小吃都是其创始人或传承人精心烹饪而成。

“美食寻根 渝菜传承”上千名烹饪界大咖齐聚,现场厨艺绝技表演,惊艳全场!


一代又一代的渝菜传承人,用其始终如一的信念,交托给一代又一代的新人身上,让渝菜得以不断延续。相信各位烹饪人的辛勤付出,传承烹饪的工匠精神,能够让渝菜魅力发扬光大,2017走向更宽阔的舞台。


渝菜,重庆人的骄傲!

烹饪人,餐饮界的骄傲!

作为重庆人,我们不怕骄傲!

因为骄傲,才能激发前进的动力!

2017,我们必将所向披靡!

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